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食品加工新技术

业务范围

隆盛与世通超高压技术应用研究院达成战略合作,在本项目中设立“世通超高压技术应用研究院隆盛分院”、“隆盛有机食品研发总部”。

研究院设有HPP食品研发实验室、微生物检测室、超高压实验设备(10L)室、超高压中试/量产设备(50L)加工中心、HPP果汁饮料及生食水产样板生产线、食品冷库、研发办公室等功能。以HPP非热杀菌技术的果汁饮料生产线及生食贝类水产品生产线,都已获得食药监局颁发的生产许可证。

研发中心将对各类水产品进行新产品测试与开发,利用国际先进的HPP冷压灭菌技术在杀灭细菌、病毒、寄生虫以及开壳等方面的优势,开发出新型包装、货架期更长、储运方式更便捷、营养保留更丰富的各类水产品。目前,研发中心已开发出新型真空包装生食生蚝,经珠海出入境检验检疫局检测,其灭菌安全性远高于国家相关标准,食用十分安全。